企業(yè)通過對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的制定來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的總體目標(biāo)，超市的定價(jià)目標(biāo)則由超市的市場定位所決定的。
1、以利潤為定價(jià)目標(biāo)
即公司以追求利潤的最大為目標(biāo)，無論提價(jià)還是降價(jià)均以最大利潤為準(zhǔn)則，但追求最大利潤并非就是簡單實(shí)行高價(jià)格的的定價(jià)策略。最大利潤并不等于追求眼前利潤的最大值，而是長期利潤的最大化。
2、以市場占有率為定價(jià)的目標(biāo)
市場的高占有率并不等于簡單的高銷售額。高銷售額并非帶來高利潤，但高市場份額必然帶來高利潤額。隨著市場競爭程度的加劇，許多超市公司以從追求利潤的最大化轉(zhuǎn)變到追求最大的市場占有率為目標(biāo)。
3、以維持超市的生存為目標(biāo)
在競爭極為激烈，供大于求，或經(jīng)濟(jì)運(yùn)行惡化的情況下，“維持生存”就可能成為企業(yè)的短期目標(biāo)，以渡過困境。在這樣的情況下，超市對(duì)經(jīng)營商品的定價(jià)原則是只要能彌補(bǔ)可變成本，如：進(jìn)貨成本、營業(yè)成本、流通成本等非固定成本，使超市就能生存下來。
四、超市商品的定價(jià)方法
1、 定價(jià)的基礎(chǔ)
首先建立兩個(gè)概念：價(jià)格帶和價(jià)格線。
（1）價(jià)格帶。由商品群的最高價(jià)格和最低價(jià)格形成的，目的是為了方便 顧客 對(duì)商品價(jià)格的選擇。比如：各種牌號(hào)的牙膏，其中的最高價(jià)格為18元，最低價(jià)格為3.5元，那么就稱這是一價(jià)格帶為3.5~18元的商品群。
（2）價(jià)格線。商品價(jià)格帶上的高中低價(jià)格組合的表示，反映價(jià)格帶上各價(jià)格的分布。比如上例，把牙膏這一商品群商品價(jià)格細(xì)分為：高價(jià)格12~18元；中價(jià)7~11元；低價(jià)3.5~6元，那么這三個(gè)價(jià)格層次的商品比例就構(gòu)成了價(jià)格線，如這個(gè)商品的價(jià)格線表示為：高價(jià)占30%；中間價(jià)占40%；低價(jià)占30%。
商品價(jià)格線和價(jià)格帶的合理確定，一方面可使超市的價(jià)格立場清晰、目標(biāo)明確；另一方面可使 顧客 對(duì)超市的選擇明確。這也是現(xiàn)代超市在商品管理、分類陳列經(jīng)營模式下定價(jià)的基礎(chǔ)。
2、 定價(jià)方法
下面介紹幾種常用的定價(jià)方法：成本加成定價(jià)法、競爭導(dǎo)向定價(jià)法、招徠定價(jià)法、捆綁定價(jià)法、分類定價(jià)法、折扣定價(jià)法等。
（1）成本加成定價(jià)法
成本加成定價(jià)法是指在產(chǎn)品的成本上加上一個(gè)固定比例的利潤，形成產(chǎn)品的價(jià)格，可分為成本順加定價(jià)法和成本加成定價(jià)法：
——成本順加定價(jià)法，即：在單位成本的基礎(chǔ)上加上一個(gè)利潤百分比，公式表示為：
商品定價(jià)=商品成本×（1+固定利潤比例）
——成本加成定價(jià)法，即：使商品銷售價(jià)格保持一定的比例。公式表示為：
商品的定價(jià)=商品成本÷（1-利潤率）
比如：一個(gè)成本為50元的兒童玩具，設(shè)定的利潤率為20%，則按成本順加法：
單價(jià)=50×（1+20%）=60元/只
按成本加成法：
單價(jià)=50÷（1-20%）=62.5元/只
1、以利潤為定價(jià)目標(biāo)
即公司以追求利潤的最大為目標(biāo)，無論提價(jià)還是降價(jià)均以最大利潤為準(zhǔn)則，但追求最大利潤并非就是簡單實(shí)行高價(jià)格的的定價(jià)策略。最大利潤并不等于追求眼前利潤的最大值，而是長期利潤的最大化。
2、以市場占有率為定價(jià)的目標(biāo)
市場的高占有率并不等于簡單的高銷售額。高銷售額并非帶來高利潤，但高市場份額必然帶來高利潤額。隨著市場競爭程度的加劇，許多超市公司以從追求利潤的最大化轉(zhuǎn)變到追求最大的市場占有率為目標(biāo)。
3、以維持超市的生存為目標(biāo)
在競爭極為激烈，供大于求，或經(jīng)濟(jì)運(yùn)行惡化的情況下，“維持生存”就可能成為企業(yè)的短期目標(biāo)，以渡過困境。在這樣的情況下，超市對(duì)經(jīng)營商品的定價(jià)原則是只要能彌補(bǔ)可變成本，如：進(jìn)貨成本、營業(yè)成本、流通成本等非固定成本，使超市就能生存下來。
四、超市商品的定價(jià)方法
1、 定價(jià)的基礎(chǔ)
首先建立兩個(gè)概念：價(jià)格帶和價(jià)格線。
（1）價(jià)格帶。由商品群的最高價(jià)格和最低價(jià)格形成的，目的是為了方便 顧客 對(duì)商品價(jià)格的選擇。比如：各種牌號(hào)的牙膏，其中的最高價(jià)格為18元，最低價(jià)格為3.5元，那么就稱這是一價(jià)格帶為3.5~18元的商品群。
（2）價(jià)格線。商品價(jià)格帶上的高中低價(jià)格組合的表示，反映價(jià)格帶上各價(jià)格的分布。比如上例，把牙膏這一商品群商品價(jià)格細(xì)分為：高價(jià)格12~18元；中價(jià)7~11元；低價(jià)3.5~6元，那么這三個(gè)價(jià)格層次的商品比例就構(gòu)成了價(jià)格線，如這個(gè)商品的價(jià)格線表示為：高價(jià)占30%；中間價(jià)占40%；低價(jià)占30%。
商品價(jià)格線和價(jià)格帶的合理確定，一方面可使超市的價(jià)格立場清晰、目標(biāo)明確；另一方面可使 顧客 對(duì)超市的選擇明確。這也是現(xiàn)代超市在商品管理、分類陳列經(jīng)營模式下定價(jià)的基礎(chǔ)。
2、 定價(jià)方法
下面介紹幾種常用的定價(jià)方法：成本加成定價(jià)法、競爭導(dǎo)向定價(jià)法、招徠定價(jià)法、捆綁定價(jià)法、分類定價(jià)法、折扣定價(jià)法等。
（1）成本加成定價(jià)法
成本加成定價(jià)法是指在產(chǎn)品的成本上加上一個(gè)固定比例的利潤，形成產(chǎn)品的價(jià)格，可分為成本順加定價(jià)法和成本加成定價(jià)法：
——成本順加定價(jià)法，即：在單位成本的基礎(chǔ)上加上一個(gè)利潤百分比，公式表示為：
商品定價(jià)=商品成本×（1+固定利潤比例）
——成本加成定價(jià)法，即：使商品銷售價(jià)格保持一定的比例。公式表示為：
商品的定價(jià)=商品成本÷（1-利潤率）
比如：一個(gè)成本為50元的兒童玩具，設(shè)定的利潤率為20%，則按成本順加法：
單價(jià)=50×（1+20%）=60元/只
按成本加成法：
單價(jià)=50÷（1-20%）=62.5元/只
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