3月4日，在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會舉辦的“2017中國特許加盟大會”上，柒-拾壹（中國）投資有限公司副總經(jīng)理綾部洋文稱，7—Eleven日本之所以能夠取得大的發(fā)展，大概有3個方面原因，“第一就是發(fā)展我們的特許加盟事業(yè)，第二天就是在高密度集中開店的前提下，建立自己的供應(yīng)鏈體系，第三是不斷貫徹對品質(zhì)的追求，不斷的提高單店的銷售額。”

據(jù)綾部洋文介紹，7-Eleven日本從1974年開業(yè)至去年年末，在日本有店鋪19171家，今年目標超過2萬家，平均1天全國的來客數(shù)是1800萬人，1年總來客數(shù)約65億人，2015年銷售額2500億元左右，營業(yè)是140億元，在 便利店 也好，還是在零售業(yè)行業(yè)也好，是居于首位的。

而談及7-Eleven中國市場的情況，“中國7-Eleven的店鋪數(shù)占到全世界7-Eleven的比例大概是3.8%左右，中國的人口占世界的比例可能是20%，GDP也是占15%左右。”綾部洋文坦言，現(xiàn)在中國的店鋪數(shù)是2300多家，還處于比較少的店鋪數(shù)量，相比韓國9000家店鋪、日本20000家店鋪，可能預(yù)想中國 便利店 的發(fā)展趨勢是非常大的。

近年來， 便利店 等小業(yè)態(tài)越來越受到關(guān)注。國務(wù)院總理李克強在3月5日政府工作報告中提到，“促進電商、快遞進社區(qū)進農(nóng)村，推動實體店銷售和網(wǎng)購融合發(fā)展。”據(jù)尼爾森出爐的《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報告》顯示， 便利店 的滲透率從去年的32％上升為38％。

同樣，在中國市場，我們也看到在 便利店 領(lǐng)域也涌入了越來越多的玩家。2017年2月，曾是去哪兒創(chuàng)始人的莊辰超重倉投資的24小時 便利店 “便利蜂”在北京中關(guān)村(9.650, -0.28, -2.82%)開業(yè)，這是其創(chuàng)立斑馬資本后進軍零售業(yè)的實質(zhì)步伐。也是在上個月，家樂福集團在中國注冊了一家新公司——家樂福（中國）超市投資有限公司，被外界解讀為家樂福即將加快 便利店 業(yè)態(tài)發(fā)展，甚至可能以并購形式直接擴大 便利店 網(wǎng)點。區(qū)域龍頭步步高(14.550, -0.16, -1.09%)董事長王填同樣非常看好 便利店 領(lǐng)域，他在接受媒體采訪時稱在 便利店 領(lǐng)域投入了大量的資本。

至于如何發(fā)展 便利店 ， 便利店 領(lǐng)域老前輩7-Eleven也談及了自己的方法。綾部洋文稱，7-Eleven 的日本模式在中國未來也可能是一個發(fā)展模式。7-Eleven的總部和加盟店之間，雙方通過毛利分成進行合作關(guān)系。關(guān)鍵點是總部和加盟店之間各自明確的職責(zé)分擔，加盟店專注于店鋪銷售，商鋪管理和對人的管理方面，總部為加盟店提供相應(yīng)后援，比如金融上的服務(wù)和其他物流方面的服務(wù)。

另外，綾部洋文介紹了其所堅持的開店政策，“在一定的區(qū)域里面集中開店”。在綾部洋文看來，集中開店好處很多，最重要方面就是能夠提升連鎖品牌的知名度。綾部洋文舉例介紹，在天津7- Eleven半徑5公里范圍內(nèi)店鋪數(shù)的覆蓋率是達到80%的效果，可以大大提高顧客的認知度。

最后，綾部洋文還談及7-Eleven的供應(yīng)鏈，構(gòu)建從加盟店把店鋪數(shù)據(jù)發(fā)送到總部，總部把數(shù)據(jù)發(fā)送給制造商和工廠，工廠把數(shù)據(jù)交給供應(yīng)商，供應(yīng)商通過這個數(shù)據(jù)構(gòu)建了這樣一個供應(yīng)鏈。“搭建了這樣的一個制造、推送和銷售的供應(yīng)鏈體系，可以在最短的時間里實現(xiàn)生產(chǎn)、配送、收貨的體制，在中國相信也能夠應(yīng)用。” 綾部洋文稱。

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本文來源： 從日本7-Eleven看中國便利店