崗位職責(zé)：
1． 負(fù)責(zé)維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)；
2． 負(fù)責(zé)本部門(mén)的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境；
3． 負(fù)責(zé)完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等；
4． 嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；
5． 執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本；
6． 完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)； 7． 控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多，保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放；
8． 負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生；
9． 實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn)，核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況；
10． 負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
11． 負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。 主要工作：
1． 關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無(wú)顧客排隊(duì)的情況；
2． 召開(kāi)晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門(mén)的營(yíng)運(yùn)難題；
3． 檢查所有商品在 開(kāi)店 前是否已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
4． 檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷(xiāo)的商品；
5． 檢查通宵班的工作是否已經(jīng)完成，工作質(zhì)量如何；
6． 檢查整個(gè)部門(mén)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)；
7． 檢查整個(gè)部門(mén)的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況；
8． 檢查每日變價(jià)是否100%正確；
9． 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)；
10． 檢查各部門(mén)每日損耗登記表，查找異常情況；
11． 進(jìn)行生鮮自用品的申購(gòu)；
12． 完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告，特別是缺貨、商品滯銷(xiāo)；
13． 檢查零星散貨的收回情況；
14． 檢查先進(jìn)先出；
15． 檢查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確；
16． 負(fù)責(zé)本部門(mén)所有員工的考勤、排班、排崗、績(jī)效考核、人員培訓(xùn)；
17． 檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理；
18． 負(fù)責(zé)與其他部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。
輔助工作：
1． 檢查電子磅秤的價(jià)格與價(jià)格牌、價(jià)格標(biāo)簽是否一致；
2． 檢查促銷(xiāo)員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等；
3． 檢查聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等；
4． 組織盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問(wèn)題的響應(yīng)措施；
5． 組織安排市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)；
6． 指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；
7． 審批各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；
8． 處理突發(fā)事件；
9． 月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。
面包：
1． 負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購(gòu)、驗(yàn)貨、存放事宜；
2． 負(fù)責(zé)檢查面包生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn)；
3． 確定每日生產(chǎn)計(jì)劃和促銷(xiāo)計(jì)劃；
4． 開(kāi)發(fā)新商品；
5． 檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序；
6． 檢查所有的烤盤(pán)、烤車(chē)、烤爐是否清潔完畢；
7． 檢查每日的價(jià)格標(biāo)簽紙、包裝物料、清潔用品等是否夠用；
8． 檢查面包的生產(chǎn)專(zhuān)用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
蔬果：
1． 檢查本日蔬果的進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量；
2． 確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷(xiāo)計(jì)劃；
3． 檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出；
4． 檢查冷藏柜、冷藏庫(kù)的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒；
5． 檢查商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確；
6． 檢查蔬果的包扎物料是否充足；
7． 檢查蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
8． 檢查葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
9． 檢查部門(mén)的損耗情況和商品的調(diào)撥情況；
10． 糾正部門(mén)的計(jì)價(jià)錯(cuò)誤；
11． 檢查垃圾的處理。
肉類(lèi)：
1． 檢查本日白條豬的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量；
2． 核算白條豬的分割毛利；
3． 檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況；
4． 檢查冷藏庫(kù)的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
5． 檢查是否存在交叉感染的危險(xiǎn)；
6． 檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確；
7． 檢查是否正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具；
8． 檢查肉類(lèi)分割間的溫度、通風(fēng)是否正常，是否每日消毒。
海鮮：
1． 檢查陳列魚(yú)池、儲(chǔ)存魚(yú)池是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
2． 檢查活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠；
3． 檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用；
4． 檢查殺魚(yú)是否遵循安全程序進(jìn)行；
5． 檢查垃圾的處理；
6． 檢查水池的水是否需要更換；
7． 檢查死的海鮮是否已經(jīng)正確地處理。
熟食：
1． 檢查所有的商品是否在 開(kāi)店 前陳列好；
2． 檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求，有無(wú)異物存放；
3． 檢查本日的包裝材料、價(jià)格標(biāo)簽、清潔用品是否夠用；
4． 檢查各個(gè)生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn)；
5． 開(kāi)發(fā)新商品，制定促銷(xiāo)計(jì)劃；
6． 負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購(gòu)、驗(yàn)貨、存放事宜；
7． 檢查通宵班的日生產(chǎn)計(jì)劃；
8． 檢查是否爭(zhēng)正確執(zhí)行生鮮試吃程序；
9． 檢查所有的陳列柜的溫度是否保持正常；
10． 檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、陳列柜、運(yùn)輸車(chē)、冷藏庫(kù)是否清潔完畢；
11． 檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確；
12． 檢查有無(wú)交叉感染的危險(xiǎn)；
13． 檢查是否安全用電、安全用氣、安全用水、安全使用刀具；
14． 檢查涼菜房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求；
15． 檢查有無(wú)老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等；
16． 檢查生產(chǎn)專(zhuān)用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
17． 檢查報(bào)損商品的品種和總金額。
輔助工作：
1． 安排人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查；
2． 本部門(mén)營(yíng)運(yùn)辦公用品的申購(gòu)；
3． 與供應(yīng)商人員保持良好的合作關(guān)系；
4． 加強(qiáng)保安、防盜、員工安全操作的意識(shí)；
5． 加強(qiáng)對(duì)促銷(xiāo)人員的管理；
6． 審批各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；
7． 處理突發(fā)事件；
8． 月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。
1． 負(fù)責(zé)維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)；
2． 負(fù)責(zé)本部門(mén)的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境；
3． 負(fù)責(zé)完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等；
4． 嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；
5． 執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本；
6． 完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)； 7． 控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多，保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放；
8． 負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生；
9． 實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn)，核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況；
10． 負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
11． 負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。 主要工作：
1． 關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無(wú)顧客排隊(duì)的情況；
2． 召開(kāi)晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門(mén)的營(yíng)運(yùn)難題；
3． 檢查所有商品在 開(kāi)店 前是否已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
4． 檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷(xiāo)的商品；
5． 檢查通宵班的工作是否已經(jīng)完成，工作質(zhì)量如何；
6． 檢查整個(gè)部門(mén)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)；
7． 檢查整個(gè)部門(mén)的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況；
8． 檢查每日變價(jià)是否100%正確；
9． 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)；
10． 檢查各部門(mén)每日損耗登記表，查找異常情況；
11． 進(jìn)行生鮮自用品的申購(gòu)；
12． 完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告，特別是缺貨、商品滯銷(xiāo)；
13． 檢查零星散貨的收回情況；
14． 檢查先進(jìn)先出；
15． 檢查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確；
16． 負(fù)責(zé)本部門(mén)所有員工的考勤、排班、排崗、績(jī)效考核、人員培訓(xùn)；
17． 檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理；
18． 負(fù)責(zé)與其他部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。
輔助工作：
1． 檢查電子磅秤的價(jià)格與價(jià)格牌、價(jià)格標(biāo)簽是否一致；
2． 檢查促銷(xiāo)員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等；
3． 檢查聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等；
4． 組織盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問(wèn)題的響應(yīng)措施；
5． 組織安排市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)；
6． 指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；
7． 審批各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；
8． 處理突發(fā)事件；
9． 月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。
面包：
1． 負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購(gòu)、驗(yàn)貨、存放事宜；
2． 負(fù)責(zé)檢查面包生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn)；
3． 確定每日生產(chǎn)計(jì)劃和促銷(xiāo)計(jì)劃；
4． 開(kāi)發(fā)新商品；
5． 檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序；
6． 檢查所有的烤盤(pán)、烤車(chē)、烤爐是否清潔完畢；
7． 檢查每日的價(jià)格標(biāo)簽紙、包裝物料、清潔用品等是否夠用；
8． 檢查面包的生產(chǎn)專(zhuān)用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
蔬果：
1． 檢查本日蔬果的進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量；
2． 確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷(xiāo)計(jì)劃；
3． 檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出；
4． 檢查冷藏柜、冷藏庫(kù)的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒；
5． 檢查商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確；
6． 檢查蔬果的包扎物料是否充足；
7． 檢查蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
8． 檢查葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
9． 檢查部門(mén)的損耗情況和商品的調(diào)撥情況；
10． 糾正部門(mén)的計(jì)價(jià)錯(cuò)誤；
11． 檢查垃圾的處理。
肉類(lèi)：
1． 檢查本日白條豬的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量；
2． 核算白條豬的分割毛利；
3． 檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況；
4． 檢查冷藏庫(kù)的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
5． 檢查是否存在交叉感染的危險(xiǎn)；
6． 檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確；
7． 檢查是否正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具；
8． 檢查肉類(lèi)分割間的溫度、通風(fēng)是否正常，是否每日消毒。
海鮮：
1． 檢查陳列魚(yú)池、儲(chǔ)存魚(yú)池是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
2． 檢查活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠；
3． 檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用；
4． 檢查殺魚(yú)是否遵循安全程序進(jìn)行；
5． 檢查垃圾的處理；
6． 檢查水池的水是否需要更換；
7． 檢查死的海鮮是否已經(jīng)正確地處理。
熟食：
1． 檢查所有的商品是否在 開(kāi)店 前陳列好；
2． 檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求，有無(wú)異物存放；
3． 檢查本日的包裝材料、價(jià)格標(biāo)簽、清潔用品是否夠用；
4． 檢查各個(gè)生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn)；
5． 開(kāi)發(fā)新商品，制定促銷(xiāo)計(jì)劃；
6． 負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購(gòu)、驗(yàn)貨、存放事宜；
7． 檢查通宵班的日生產(chǎn)計(jì)劃；
8． 檢查是否爭(zhēng)正確執(zhí)行生鮮試吃程序；
9． 檢查所有的陳列柜的溫度是否保持正常；
10． 檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、陳列柜、運(yùn)輸車(chē)、冷藏庫(kù)是否清潔完畢；
11． 檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確；
12． 檢查有無(wú)交叉感染的危險(xiǎn)；
13． 檢查是否安全用電、安全用氣、安全用水、安全使用刀具；
14． 檢查涼菜房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求；
15． 檢查有無(wú)老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等；
16． 檢查生產(chǎn)專(zhuān)用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
17． 檢查報(bào)損商品的品種和總金額。
輔助工作：
1． 安排人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查；
2． 本部門(mén)營(yíng)運(yùn)辦公用品的申購(gòu)；
3． 與供應(yīng)商人員保持良好的合作關(guān)系；
4． 加強(qiáng)保安、防盜、員工安全操作的意識(shí)；
5． 加強(qiáng)對(duì)促銷(xiāo)人員的管理；
6． 審批各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；
7． 處理突發(fā)事件；
8． 月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。
樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠(chǎng)商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
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