蘇果賣(mài)場(chǎng)的課級(jí)主管應(yīng)當(dāng)說(shuō)是一名基層管理人員，他起著承上啟下的作用，他為經(jīng)副理、店總的決策及時(shí)提供信息，同時(shí)又是一名準(zhǔn)確的執(zhí)行者；他是一個(gè)課的帶頭人，必須為完成公司業(yè)績(jī)指標(biāo)，控制毛利，合理安排人力、物力肩負(fù)具體的責(zé)任。做好一名合格的副課，必須通過(guò)人員的管理、商品的管理、顧客服務(wù)等一系列工作來(lái)完成自己的職責(zé)。

一、人員的管理

人員管理是重中之重，主要在于我們平時(shí)的教育和培訓(xùn)，合理的人力安排及恰當(dāng)?shù)氖繗夤奈瑁俏覀兤綍r(shí)一項(xiàng)非常重要的工作。

1、人員的教育和培訓(xùn)

作為一名主管，以身作則，是我們管理的原則。但更重要的在于對(duì)課員及駐場(chǎng)人員的指導(dǎo)和示范，不斷提高他們的各項(xiàng)工作能力，才是我們的首要任務(wù)。

在培訓(xùn)方面我們要花更多的精力，對(duì)他們進(jìn)行職前、職中的培訓(xùn)，賣(mài)場(chǎng)的相關(guān)規(guī)定、商品的分類(lèi)、商品的陳列、補(bǔ)貨作業(yè)、庫(kù)存區(qū)的整理、退貨換貨作業(yè)，以及對(duì)顧客服務(wù)的技巧等，都是我們要對(duì)他們進(jìn)行的培訓(xùn)工作，要不斷提高勞動(dòng)效率，提高生產(chǎn)力為完成業(yè)績(jī)指標(biāo)打下良好的基礎(chǔ)。

2、人力的掌控

人力的合理安排是我們營(yíng)運(yùn)部門(mén)完成業(yè)績(jī)的重要保證， 課長(zhǎng) 應(yīng)努力提升課員的業(yè)務(wù)能力與水平，根據(jù)課員的實(shí)際業(yè)務(wù)能力，合理搭配，結(jié)合上下檔日、節(jié)假日、市調(diào)、來(lái)客高峰、年休等因素合理安排排班和排休。

3、士氣的激勵(lì)

作為一名主管，我們一定要與課員一起討論他們未來(lái)的目標(biāo)，挖掘課員的潛力，不斷鼓舞他們成長(zhǎng)，對(duì)他們的勞動(dòng)技能的提高予以表?yè)P(yáng)，特別是對(duì)于屬于貢獻(xiàn)型的部屬更要加以愛(ài)護(hù)，提出更高的目標(biāo)和要求。

二、商品的管理

主要包括商品的陳列、庫(kù)存的管理、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，另外在賣(mài)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)當(dāng)中還要非常重視POP作業(yè)、市調(diào)作業(yè)等。作為主管，要組織計(jì)劃好每一項(xiàng)工作，讓課員按計(jì)劃完成每一項(xiàng)工作。

1、商品的陳列管理

商品陳列的好壞直接影響到業(yè)績(jī)的提升，它對(duì)于促進(jìn)銷(xiāo)售有非常重大的影響，商品陳列一定要美觀、整齊、清潔、飽滿(mǎn)、方便顧客購(gòu)買(mǎi)，讓顧客易看、易懂、易找、易拿，做好商品的陳列組合，有效地刺激顧客購(gòu)買(mǎi)欲，讓顧客一次購(gòu)足，提高我們的業(yè)績(jī)。

2、庫(kù)存管理

合理的庫(kù)存是提升業(yè)績(jī)的保證， 課長(zhǎng) 一定要把握好這一原則。庫(kù)存金額太高是一種損耗，太低容易短缺，也是一種損耗。我們不能單純控制商品的庫(kù)存金額，要充分考慮到商品的DMS值。我們要考慮到供應(yīng)商的配合情況及送貨行程，適當(dāng)控制庫(kù)存金額，合理訂貨。庫(kù)存區(qū)要及時(shí)整理，做到“看得見(jiàn)、拿得到，進(jìn)得去、出得來(lái)”。

破包商品必須專(zhuān)人處理及時(shí)退換，對(duì)下架商品也要做到及時(shí)處理，督促課員對(duì)庫(kù)存區(qū)的及時(shí)整理清潔，保證第二天正常商品的入庫(kù)。

3、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)

盤(pán)點(diǎn)的目的是掌握商品實(shí)際庫(kù)存量與電腦庫(kù)存量的差異，盤(pán)點(diǎn)有年度循環(huán)盤(pán)點(diǎn)，新開(kāi)店開(kāi)幕后大盤(pán)點(diǎn)及會(huì)計(jì)師盤(pán)點(diǎn)3種，盤(pán)點(diǎn)一定要真實(shí)準(zhǔn)確，一定要做好前期的準(zhǔn)備工作，把握好設(shè)盤(pán)、預(yù)盤(pán)、實(shí)際盤(pán)點(diǎn)、輸入盤(pán)點(diǎn)資料、確認(rèn)盤(pán)點(diǎn)資料，比較分析幾個(gè)動(dòng)作，作為 課長(zhǎng) ，盤(pán)點(diǎn)有差異一定要查明原因，防止損耗的產(chǎn)生。

4、POP作業(yè)

POP是一種在購(gòu)物場(chǎng)所能促進(jìn)銷(xiāo)售的廣告，它是促進(jìn)銷(xiāo)售的好幫手。

要特別注意檔期的更換，每日的價(jià)格異動(dòng)，作為 課長(zhǎng) ，一定要跟蹤檢查，防止遺漏產(chǎn)生不必要的損耗和客訴。

5、市調(diào)作業(yè)

市調(diào)的目的主要是了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同品項(xiàng)的價(jià)格、促銷(xiāo)活動(dòng)、陳列方式及貨源供應(yīng)情況，同時(shí)了解對(duì)方來(lái)客數(shù)的情況，了解對(duì)手品項(xiàng)的差異、最低起跳價(jià)等，及時(shí)了解對(duì)手，知己知彼。

三、報(bào)表管理

報(bào)表是一種工具，它能為我們提供各種管理結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析，作為 課長(zhǎng) 應(yīng)當(dāng)熟練運(yùn)用報(bào)表，將會(huì)為我們的工作帶來(lái)極大的方便，提高我們的工作效率。

主要有H108 業(yè)績(jī)報(bào)表，S147貨架卡查驗(yàn)報(bào)表，S151電腦定單報(bào)表，S146促銷(xiāo)商品計(jì)劃報(bào)表，S133促銷(xiāo)商品趨勢(shì)分析，S141總公司異動(dòng)報(bào)表。

四、顧客服務(wù)

“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這就是我們對(duì)顧客服務(wù)的態(tài)度，我們要成為社區(qū)的好鄰居和顧客信賴(lài)的采購(gòu)代表，為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境。我們的行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，我們的工作是協(xié)助顧客購(gòu)物。作為 課長(zhǎng) 應(yīng)當(dāng)首先把顧客看作上帝，利用各種場(chǎng)所來(lái)宣傳，教育我們的員工，讓大家一起做好對(duì)顧客服務(wù)，當(dāng)然顧客服務(wù)是多種多樣，首先做到商品品質(zhì)有保證，這是我們的宗旨；做好商品的陳列，保持走道的暢通，清潔；保持整個(gè)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的干凈清潔，這也是為顧客服務(wù)；對(duì)顧客始終面帶微笑，不厭其煩回答他們各種問(wèn)題，協(xié)助他們，讓他們高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。當(dāng)然在工作中，更加要注意各種突發(fā)事件，處理好各種投訴，及時(shí)為顧客提供引導(dǎo)和方便。

一名合格的 課長(zhǎng) 要首先很好地完成上述工作的職責(zé)，才能不斷提升業(yè)績(jī)，要能夠?qū)ψ陨硭刭|(zhì)不斷加以提高，對(duì)自己的目標(biāo)決不放棄，有非常強(qiáng)的自信心和進(jìn)取心，不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，能夠在高節(jié)奏的工作中不慌不忙，井井有條完成任務(wù)。不斷提高自己分析判斷能力，提高溝通技巧，掌握好人流、物流、信息流。努力使自己成為一個(gè)優(yōu)秀的主管，向更高的目標(biāo)前進(jìn)。

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