中國九成 百貨 的關(guān)店速度超過開店速度。
去年百盛先后關(guān)閉了濟(jì)南、常州、北京、天津、保定、鄭州等門店;天虹商場(chǎng)半年時(shí)間關(guān)店5家;萬達(dá)關(guān)店數(shù)量高達(dá)56家。
百貨 如何轉(zhuǎn)型自救?
德國有一家 百貨 于1907年開業(yè)，曾在二戰(zhàn)中被炸毀，經(jīng)歷數(shù)次翻修，從最初的5層擴(kuò)張到8層，近年來，它也面臨電商沖擊，甚至幾經(jīng)易主。
如今，它又將迎來一次大規(guī)模的改造升級(jí)，分身成為四個(gè)建筑、主題和商業(yè)設(shè)置都各具特色的商場(chǎng)。
歐洲大陸最大的購物中心
Kauhaus des Westens ，簡稱“KadeWe”，創(chuàng)始人為猶太商人Adolf Jandorf創(chuàng)辦于1907年，是歐洲大陸目前運(yùn)營面積最大的購物中心，零售面積達(dá)60000平方米。
KadeWe 百貨 最初只有五層，24000平方米，因商品齊全、多樣，開業(yè)后受到了整個(gè)德國的關(guān)注，而它所在的街道也隨之成為柏林最為有名的商業(yè)景觀大道陶恩沁恩大街。
二戰(zhàn)時(shí)KadeWe 百貨 幾乎付之一炬，1950年，戰(zhàn)爭結(jié)束后重建，彼時(shí)的KadeWe 百貨 一度成為德國經(jīng)濟(jì)奇跡的象征，18萬德國人一起慶祝它的再開業(yè)，雖然當(dāng)時(shí)只有兩層修復(fù)完成。
1961年，一道柏林墻將城市一分為二，使KadeWe和西柏林一夜之間與外界隔絕。幾百名住在東柏林的售貨員不能來上班，顧客數(shù)量驟減，營業(yè)額一落千丈。后來，越來越多的西德人和外國游客將KadeWe視為西柏林旅游的固定項(xiàng)目，使這家 百貨 大樓很快恢復(fù)了元?dú)狻?br /> 1989年柏林墻倒塌，KadeWe 百貨 迎來史上最繁榮的時(shí)期。
后來，網(wǎng)上交易和專賣商店與 百貨 大樓爭奪顧客，使后者的營業(yè)額停滯甚至萎縮。面對(duì)行業(yè)的普遍危機(jī)，KadeWe做出反應(yīng)：增加名牌商品的供應(yīng)，擴(kuò)大出租面積。出租部分在全部6萬平方米的店面中所占比例由幾年前的5%升至30%。珠寶作坊Wellendorff2008年便在KaDeWe開了精品店。
在一百多年的時(shí)光中，KadeWe 百貨 經(jīng)歷了兩次世界大戰(zhàn)的洗禮，歷經(jīng)多次重建和翻修，如今它如同倫敦哈羅德 百貨 和巴黎老佛爺 百貨 一樣，聞名于世。
集聚數(shù)十個(gè)獨(dú)家品牌
KadeWe不僅是一個(gè) 百貨 大樓，還是活生生的歷史，是排在國會(huì)大廈和勃蘭登堡門之后的柏林第三大名勝，同時(shí)是數(shù)十個(gè)特選或新款品牌在德國境內(nèi)的獨(dú)家銷售點(diǎn)。
8層的商場(chǎng)購物面積超過60000平方米，店內(nèi)擁有一條奢華品牌大道，時(shí)尚品牌覆蓋三層，美容、娛樂、家居和生活方式商品應(yīng)有盡有，著名的美食廊同樣不容錯(cuò)過。
GF層面積約4000平方米，設(shè)有奢侈品專賣店、高檔首飾區(qū)及化妝品部。其中化妝品部總面積約3000平方米，陳列著國際上廣受歡迎的品牌。Hermes、PRADA、CHANEL、GUCCI、Dior、Salvatore Ferragamo、Tiffany&Co、LV、Rolex、VERTU、OMEGA……
相比紐約、巴黎的熱門掃貨商場(chǎng)，這里的折扣并不是最大的，KadeWe的優(yōu)勢(shì)是商品的更新速度，顧客能第一時(shí)間買到當(dāng)季新品。
一樓是男裝，從運(yùn)動(dòng)裝到職業(yè)裝，從定制西服到內(nèi)衣、配飾，一應(yīng)俱全。除了德國最知名的男裝品牌，HUGO BOSS、JOOP、Bogner等，還有Zegna、Burberry、Versace、Armani、Lacoste等國際品牌。
二樓為女裝，零售面積達(dá)8000平方米，匯聚時(shí)尚潮流品牌，此外，還專門為經(jīng)典服飾開辟了空間，如風(fēng)衣、羊絨衫、名牌牛仔、晚禮服等。
三樓為女鞋、配飾，其中女士配飾沙龍(The Loft)在德國獨(dú)一無二，2000多平米的鞋品展示，琳瑯滿目的特選精品鞋類可供選擇，此外還有最新的飾品和手提包。四樓由女士內(nèi)衣區(qū)、童裝部、護(hù)理區(qū)、家居區(qū)組成。值得力薦的是高級(jí)保健護(hù)理區(qū)，總面積達(dá)200平方米，有著資深美容師和最新治療方法，為顧客提供細(xì)致周到的服務(wù)。而家居區(qū)則展示了十分考究的家具、日常陳設(shè)，意在為顧客提供最佳的家居生活方案。
五樓主要售賣箱包，Rimova、Bogner、Samsonite等都是世界一流的箱包品牌，除此以外，這里還經(jīng)營多媒體產(chǎn)品，Apple、HP、SIEMENS、PHILIPS、SONY等60個(gè)品牌。
六樓是美食廣場(chǎng)，7000平方米的面積是歐洲最大，差不多有兩個(gè)足球場(chǎng)，全部陳列的是來自世界各地知名的美食，有35000種食品可供選擇，400種面包、1200種香腸、1300種奶酪、還有2400種葡萄酒。這里還設(shè)有國際知名大廚的分店，像是法國著名烘焙店Len?tre Patisserie、米其林三星餐廳Paul Bocuse。
備受殊榮的水產(chǎn)海鮮部則是另一塊吸睛石，除了本地魚類外，供應(yīng)品種還包括各種獨(dú)特的遠(yuǎn)洋水產(chǎn)。
七樓則是標(biāo)志性的觀景餐廳Wintergarten(冬日花園)，是后期擴(kuò)建時(shí)修建的，現(xiàn)在整層是一個(gè)超大的自助餐廳，匯集了上萬種世界各地的美食，顧客在這里能將柏林街景盡收眼底。這兩層的美食業(yè)態(tài)設(shè)置使得KadeWe成為了柏林最大的飯店。
變身四個(gè)獨(dú)立主題商場(chǎng)
最近，已經(jīng)歷多次“手術(shù)”的KadeWe為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)者不斷變化的需求，以及電商帶來的挑戰(zhàn)，將進(jìn)行一次大刀闊斧的改造，由荷蘭建筑事務(wù)所OMA提供設(shè)計(jì)方案。
分割成4個(gè)可獨(dú)立的商場(chǎng)
OMA事務(wù)所表示，為了呼應(yīng)KadeWe的體量，設(shè)計(jì)將商場(chǎng)分成了四個(gè)部分，改造后將原有空間進(jìn)行切割，縮小體量，以加強(qiáng)各樓層間的聯(lián)通，便于引導(dǎo)客流，提升業(yè)績。
對(duì)于這一大膽的分區(qū)改造，設(shè)計(jì)事務(wù)所這樣解釋：“全球經(jīng)濟(jì)加速以及數(shù)字革命帶來的挑戰(zhàn)讓KadeWe 百貨 開始面臨被淘汰的威脅。現(xiàn)在這里亟需研究并改變現(xiàn)有的零售模式，新的模式應(yīng)當(dāng)從顧客和城市環(huán)境的角度重新定義 百貨 商店的地位。”
方案沒有將現(xiàn)有的建筑看做是一個(gè)獨(dú)立的體量，而是將它分成了四個(gè)部分，每一個(gè)都有不同的建筑、主題和商業(yè)設(shè)置，希望能夠吸引不同的顧客，就像是不同音樂的聽眾一樣：古典的、實(shí)驗(yàn)的、年輕的和流行的……四個(gè) 百貨 商店都在同一屋檐下，但是將原有巨大的體量打散，增加可達(dá)性和引導(dǎo)，就像是不同的城市區(qū)域共同組成了城市的肌理一樣。
各具特色的扶梯系統(tǒng)
此外，每一個(gè)部分在街道上都有獨(dú)立的入口和電梯，希望讓消費(fèi)者更容易找到目標(biāo)商品，也能更方便、更深入地在感興趣的商品群中暢游。沿襲KadeWe 百貨 一向的藝術(shù)風(fēng)格，每一片區(qū)內(nèi)的扶梯系統(tǒng)都將成為那一區(qū)內(nèi)最靚麗的風(fēng)景。
設(shè)計(jì)圍繞中央作為中庭和垂直交通的核心區(qū)域展開布置。
在每個(gè)中庭上進(jìn)行的工作并非簡單的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師提供了四種不同的空間體驗(yàn)與四種不同但有效的組織方式。中庭在建筑的9層中不斷進(jìn)行著尺度的變化與延伸，使得每層的感受都不同。
這種利用不同形式進(jìn)行組織的方式強(qiáng)化了每一個(gè)分區(qū)的商業(yè)作用，規(guī)范了空間的使用、流線系統(tǒng)和不同區(qū)域之間的聯(lián)系，以及品牌獨(dú)占的空間和整體空間。同時(shí)它也增添了意想不到的空間使用方式，就像是可以適應(yīng)不同條件進(jìn)行各種活動(dòng)的基礎(chǔ)設(shè)施一樣。
“冬日花園”被神秘建筑取代
標(biāo)志性的屋頂餐廳將被設(shè)計(jì)成新的玻璃戶外活動(dòng)空間。
新建筑是一整個(gè)玻璃建筑體，有機(jī)地延伸了舊建筑。這一建筑直接與室內(nèi)空間的圓形中庭相連。顧客可從改中庭隨著電梯來到可以俯瞰整個(gè)柏林的屋頂。兩個(gè)特別設(shè)置的電梯位于屋頂，這樣的設(shè)計(jì)也可作為景點(diǎn)被路人觀賞到。
屋頂?shù)脑O(shè)計(jì)為新建筑和舊建筑之間提供了一塊開放的休息區(qū)域。在不規(guī)則形狀的庭院中，人們可以進(jìn)行露天活動(dòng)，這里還隱藏了KadeWe 百貨 中心最神秘的空間：食品實(shí)驗(yàn)室……
至于食品實(shí)驗(yàn)室的具體信息，設(shè)計(jì)方?jīng)]有更多透露，目前項(xiàng)目還處于設(shè)計(jì)規(guī)劃階段，改造效果令人期待。
去年百盛先后關(guān)閉了濟(jì)南、常州、北京、天津、保定、鄭州等門店;天虹商場(chǎng)半年時(shí)間關(guān)店5家;萬達(dá)關(guān)店數(shù)量高達(dá)56家。
百貨 如何轉(zhuǎn)型自救?
德國有一家 百貨 于1907年開業(yè)，曾在二戰(zhàn)中被炸毀，經(jīng)歷數(shù)次翻修，從最初的5層擴(kuò)張到8層，近年來，它也面臨電商沖擊，甚至幾經(jīng)易主。
如今，它又將迎來一次大規(guī)模的改造升級(jí)，分身成為四個(gè)建筑、主題和商業(yè)設(shè)置都各具特色的商場(chǎng)。
歐洲大陸最大的購物中心
Kauhaus des Westens ，簡稱“KadeWe”，創(chuàng)始人為猶太商人Adolf Jandorf創(chuàng)辦于1907年，是歐洲大陸目前運(yùn)營面積最大的購物中心，零售面積達(dá)60000平方米。
KadeWe 百貨 最初只有五層，24000平方米，因商品齊全、多樣，開業(yè)后受到了整個(gè)德國的關(guān)注，而它所在的街道也隨之成為柏林最為有名的商業(yè)景觀大道陶恩沁恩大街。
二戰(zhàn)時(shí)KadeWe 百貨 幾乎付之一炬，1950年，戰(zhàn)爭結(jié)束后重建，彼時(shí)的KadeWe 百貨 一度成為德國經(jīng)濟(jì)奇跡的象征，18萬德國人一起慶祝它的再開業(yè)，雖然當(dāng)時(shí)只有兩層修復(fù)完成。
1961年，一道柏林墻將城市一分為二，使KadeWe和西柏林一夜之間與外界隔絕。幾百名住在東柏林的售貨員不能來上班，顧客數(shù)量驟減，營業(yè)額一落千丈。后來，越來越多的西德人和外國游客將KadeWe視為西柏林旅游的固定項(xiàng)目，使這家 百貨 大樓很快恢復(fù)了元?dú)狻?br /> 1989年柏林墻倒塌，KadeWe 百貨 迎來史上最繁榮的時(shí)期。
后來，網(wǎng)上交易和專賣商店與 百貨 大樓爭奪顧客，使后者的營業(yè)額停滯甚至萎縮。面對(duì)行業(yè)的普遍危機(jī)，KadeWe做出反應(yīng)：增加名牌商品的供應(yīng)，擴(kuò)大出租面積。出租部分在全部6萬平方米的店面中所占比例由幾年前的5%升至30%。珠寶作坊Wellendorff2008年便在KaDeWe開了精品店。
在一百多年的時(shí)光中，KadeWe 百貨 經(jīng)歷了兩次世界大戰(zhàn)的洗禮，歷經(jīng)多次重建和翻修，如今它如同倫敦哈羅德 百貨 和巴黎老佛爺 百貨 一樣，聞名于世。
集聚數(shù)十個(gè)獨(dú)家品牌
KadeWe不僅是一個(gè) 百貨 大樓，還是活生生的歷史，是排在國會(huì)大廈和勃蘭登堡門之后的柏林第三大名勝，同時(shí)是數(shù)十個(gè)特選或新款品牌在德國境內(nèi)的獨(dú)家銷售點(diǎn)。
8層的商場(chǎng)購物面積超過60000平方米，店內(nèi)擁有一條奢華品牌大道，時(shí)尚品牌覆蓋三層，美容、娛樂、家居和生活方式商品應(yīng)有盡有，著名的美食廊同樣不容錯(cuò)過。
GF層面積約4000平方米，設(shè)有奢侈品專賣店、高檔首飾區(qū)及化妝品部。其中化妝品部總面積約3000平方米，陳列著國際上廣受歡迎的品牌。Hermes、PRADA、CHANEL、GUCCI、Dior、Salvatore Ferragamo、Tiffany&Co、LV、Rolex、VERTU、OMEGA……
相比紐約、巴黎的熱門掃貨商場(chǎng)，這里的折扣并不是最大的，KadeWe的優(yōu)勢(shì)是商品的更新速度，顧客能第一時(shí)間買到當(dāng)季新品。
一樓是男裝，從運(yùn)動(dòng)裝到職業(yè)裝，從定制西服到內(nèi)衣、配飾，一應(yīng)俱全。除了德國最知名的男裝品牌，HUGO BOSS、JOOP、Bogner等，還有Zegna、Burberry、Versace、Armani、Lacoste等國際品牌。
二樓為女裝，零售面積達(dá)8000平方米，匯聚時(shí)尚潮流品牌，此外，還專門為經(jīng)典服飾開辟了空間，如風(fēng)衣、羊絨衫、名牌牛仔、晚禮服等。
三樓為女鞋、配飾，其中女士配飾沙龍(The Loft)在德國獨(dú)一無二，2000多平米的鞋品展示，琳瑯滿目的特選精品鞋類可供選擇，此外還有最新的飾品和手提包。四樓由女士內(nèi)衣區(qū)、童裝部、護(hù)理區(qū)、家居區(qū)組成。值得力薦的是高級(jí)保健護(hù)理區(qū)，總面積達(dá)200平方米，有著資深美容師和最新治療方法，為顧客提供細(xì)致周到的服務(wù)。而家居區(qū)則展示了十分考究的家具、日常陳設(shè)，意在為顧客提供最佳的家居生活方案。
五樓主要售賣箱包，Rimova、Bogner、Samsonite等都是世界一流的箱包品牌，除此以外，這里還經(jīng)營多媒體產(chǎn)品，Apple、HP、SIEMENS、PHILIPS、SONY等60個(gè)品牌。
六樓是美食廣場(chǎng)，7000平方米的面積是歐洲最大，差不多有兩個(gè)足球場(chǎng)，全部陳列的是來自世界各地知名的美食，有35000種食品可供選擇，400種面包、1200種香腸、1300種奶酪、還有2400種葡萄酒。這里還設(shè)有國際知名大廚的分店，像是法國著名烘焙店Len?tre Patisserie、米其林三星餐廳Paul Bocuse。
備受殊榮的水產(chǎn)海鮮部則是另一塊吸睛石，除了本地魚類外，供應(yīng)品種還包括各種獨(dú)特的遠(yuǎn)洋水產(chǎn)。
七樓則是標(biāo)志性的觀景餐廳Wintergarten(冬日花園)，是后期擴(kuò)建時(shí)修建的，現(xiàn)在整層是一個(gè)超大的自助餐廳，匯集了上萬種世界各地的美食，顧客在這里能將柏林街景盡收眼底。這兩層的美食業(yè)態(tài)設(shè)置使得KadeWe成為了柏林最大的飯店。
變身四個(gè)獨(dú)立主題商場(chǎng)
最近，已經(jīng)歷多次“手術(shù)”的KadeWe為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)者不斷變化的需求，以及電商帶來的挑戰(zhàn)，將進(jìn)行一次大刀闊斧的改造，由荷蘭建筑事務(wù)所OMA提供設(shè)計(jì)方案。
分割成4個(gè)可獨(dú)立的商場(chǎng)
OMA事務(wù)所表示，為了呼應(yīng)KadeWe的體量，設(shè)計(jì)將商場(chǎng)分成了四個(gè)部分，改造后將原有空間進(jìn)行切割，縮小體量，以加強(qiáng)各樓層間的聯(lián)通，便于引導(dǎo)客流，提升業(yè)績。
對(duì)于這一大膽的分區(qū)改造，設(shè)計(jì)事務(wù)所這樣解釋：“全球經(jīng)濟(jì)加速以及數(shù)字革命帶來的挑戰(zhàn)讓KadeWe 百貨 開始面臨被淘汰的威脅。現(xiàn)在這里亟需研究并改變現(xiàn)有的零售模式，新的模式應(yīng)當(dāng)從顧客和城市環(huán)境的角度重新定義 百貨 商店的地位。”
方案沒有將現(xiàn)有的建筑看做是一個(gè)獨(dú)立的體量，而是將它分成了四個(gè)部分，每一個(gè)都有不同的建筑、主題和商業(yè)設(shè)置，希望能夠吸引不同的顧客，就像是不同音樂的聽眾一樣：古典的、實(shí)驗(yàn)的、年輕的和流行的……四個(gè) 百貨 商店都在同一屋檐下，但是將原有巨大的體量打散，增加可達(dá)性和引導(dǎo)，就像是不同的城市區(qū)域共同組成了城市的肌理一樣。
各具特色的扶梯系統(tǒng)
此外，每一個(gè)部分在街道上都有獨(dú)立的入口和電梯，希望讓消費(fèi)者更容易找到目標(biāo)商品，也能更方便、更深入地在感興趣的商品群中暢游。沿襲KadeWe 百貨 一向的藝術(shù)風(fēng)格，每一片區(qū)內(nèi)的扶梯系統(tǒng)都將成為那一區(qū)內(nèi)最靚麗的風(fēng)景。
設(shè)計(jì)圍繞中央作為中庭和垂直交通的核心區(qū)域展開布置。
在每個(gè)中庭上進(jìn)行的工作并非簡單的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師提供了四種不同的空間體驗(yàn)與四種不同但有效的組織方式。中庭在建筑的9層中不斷進(jìn)行著尺度的變化與延伸，使得每層的感受都不同。
這種利用不同形式進(jìn)行組織的方式強(qiáng)化了每一個(gè)分區(qū)的商業(yè)作用，規(guī)范了空間的使用、流線系統(tǒng)和不同區(qū)域之間的聯(lián)系，以及品牌獨(dú)占的空間和整體空間。同時(shí)它也增添了意想不到的空間使用方式，就像是可以適應(yīng)不同條件進(jìn)行各種活動(dòng)的基礎(chǔ)設(shè)施一樣。
“冬日花園”被神秘建筑取代
標(biāo)志性的屋頂餐廳將被設(shè)計(jì)成新的玻璃戶外活動(dòng)空間。
新建筑是一整個(gè)玻璃建筑體，有機(jī)地延伸了舊建筑。這一建筑直接與室內(nèi)空間的圓形中庭相連。顧客可從改中庭隨著電梯來到可以俯瞰整個(gè)柏林的屋頂。兩個(gè)特別設(shè)置的電梯位于屋頂，這樣的設(shè)計(jì)也可作為景點(diǎn)被路人觀賞到。
屋頂?shù)脑O(shè)計(jì)為新建筑和舊建筑之間提供了一塊開放的休息區(qū)域。在不規(guī)則形狀的庭院中，人們可以進(jìn)行露天活動(dòng)，這里還隱藏了KadeWe 百貨 中心最神秘的空間：食品實(shí)驗(yàn)室……
至于食品實(shí)驗(yàn)室的具體信息，設(shè)計(jì)方?jīng)]有更多透露，目前項(xiàng)目還處于設(shè)計(jì)規(guī)劃階段，改造效果令人期待。
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